BERGAMOTE
Un petit message pour tout ceux qui attendent désespérément l'ouverture de mon salon de thé pour venir y déguster tartes et gâteaux. En effet, je devine que certains de mes amis et proches doivent se dire: " Son salon de thé, c'est comme l'arlésienne....
Je vous souhaite une heureuse année 2008. Puissions-nous tous développer Amour et Sagesse! Ô amour, ô amour pur et profond, sois ici, sois maintenant, Soit tout; les mondes se dissolvent dans ta splendeur immaculée et infinie, Tu fais briller de frêles...
Tearoom or not tearoom ou les fabuleuses aventures d'une créatrice de salon de thé Chapitre 6: Pour faire de bons gâteaux Me voici donc revenue quelques mois en arrière, sans local. Le temps que je trouve cette perle rare, que le bail soit signé et que...
Voici le défi de cette semaine, sur le blog CarteManiak' : réaliser une carte Vintage. Le vintage est un style particulier où on utilise des images et des matières anciennes, des couleurs passées... La fête des mères approchant, c'est le thème que j'ai...
On a demandé au Dalaï-Lama ce qui l'étonnait le plus dans l'humanité. "Les Hommes. Parce qu'ils perdent la santé pour accumuler de l’argent, ensuite ils perdent de l’argent pour retrouver la santé. Et à penser anxieusement au futur, ils oublient le présent...
Ça fait déjà quelques temps que je réflechis à l'impact de ce que je consomme sur ma santé et sur l'environnement. Manger autrement ou Quand éthique, écologie et diététique se rencontrent, c'est triplement bon! Nous sommes ce que nous mangeons Comme c'est...
Je rentre d'une période de vacances bien remplie. Mais je n'ai pas oublié la cuisine (et mon blog) pour autant. Début juin, mon homme et moi avons passé une semaine dans le Queyras , une vallée des Alpes à la frontière de l'Italie. Les prairies débordaient...
La venue d'un cousin de Paris a été l'occasion de faire une virée à Saint Antoine l'Abbaye . J'aime particulièrement venir flaner dans la grande cour de cette ancienne abbaye, c'est pourquoi j'ai décidé de vous la présenter. J'avoue, certaines photos...
Si vous êtes végétarien, il est une période de l'année où se concentre toute votre angoisse culinaire: Noël! Lorsque vous êtres invité par des non-végétariens, vous priez pour qu'il y ait un peu de salade autour du foie gras et plus de 3 haricots pour...
Je ne sais pas pour vous, mais moi, je rafole du gratin dauphinois! Dernièrement, j'ai testé une version végétalienne assez sympa. Bon d'accord, pour les puristes, du gratin dauphinois sans lait, ce n'est plus du gratin dauphinois, tout juste un ragoût...
Avec l'été, viens le temps des courgettes. Je suis une véritable fana et j'aime les cuisiner à toutes les sauces. Voici une recette à déguster bien fraîche, accompagnée d'une chiffonnade de salade. Panier de courgette au chèvre Ingrédients (4 personnes):...
Voici la periode de Noël qui commence et avec elle, ses dizaines de cartes de voeux à envoyer. Et pourquoi pas les faire soi-même! Pour l'occasion, j'ai mis en ligne toutes les cartes que j'ai réalisées. Vous pouvez les voir dans l'album photos Cartes...
Tearoom or not tearoom ou les fabuleuses aventures d'une créatrice de salon de thé Chapitre 7: Je débute en pâtisserie Ça y est, j'ai fais ma première semaine de stage en entreprise, dans une pâtisserie de Saint Marcellin . En plus de m'être entaillé...
Pour ouvrir mon blog, je vous propose quelques photos afin de vous faire découvrir ma région d'adoption, le Sud Grésivaudan. Cette vallée, située entre Grenoble et Valence, est parcourue par l'Isère et bordée à l'est par le Vercors. Partout, des noyers....
Je suis heureuse de vous présenter Kenza, mon chat du voisin. En fait, tout a commencé au printemps dernier! J'entends de petits miaulements désespérés provenant du dehors. Après enquête, je découvre une petite boule de poils de 3 mois sur le balcon de...
Nous avons appris une bien triste nouvelle. Si Kenza, la chatte des voisins, ne vient plus nous rendre visite depuis 2 semaines, ce n'est pas dû aux froids polaires (comme nous le supposions), mais parce qu'elle a déménagé. Et elle ne nous a même pas...
Tiens! Il y a longtemps que je ne vous ai pas montré mes créations. Il faut dire qu'au rythme d'une carte par mois, il n'y a pas de quoi remplir un blog. MDR En mars, Pâques a été l'occasion de créer une carte... de Pâques. D'autant que c'était le thème...
Aujourd'hui, si je vous propose ce classique de la pâtisserie française , c 'est que j'ai une idée (ou plutôt une recette) derrière la tête... Pâtisserie, niveau CAP La génoise Ingrédients: 4 oeufs 125g de sucre 100g de farine 25g de fécule Réalisation:...
Pâtisserie, niveau CAP Un entremets Royal J'ai offerts à ma soeur un cadeau royal... Enfin, plutôt tout ce qu'il faut pour réaliser un entremets Royal: chocolat, feuilletine, praliné... et même le cercle à entremets. Il ne lui manquait plus que la recette....
Le printemps est enfin arrivé! Et avec lui, la chaleur et une forte envie de glace. La glace vanille achetée, il ne manquait plus à mon bonheur que des speculoos pour l'accompagner. Me voilà donc partie à la recherche de la véritable recette des speculoos....
Le 17 août, c'était l'anniversaire de mon chéri. Dès la veille, je me suis donc mise au fourneau pour lui confectionner un repas végétarien qui sorte de l'ordinaire. Comme à mon accoutumé, une bonne moitié des plats choisis était expérimentale. J'entends...
Pâtisserie, Niveau CAP! Les dés sont jetés! Ca y est! J'ai passé toutes les épreuves du CAP Pâtisserie! - 1 heure d'écrit en "vie sociale et professionnelle". Les questions portaient sur le contrat d'apprentissage, les risques liés au bruit, le secourisme,...
Connaissez-vous ce petit ustensile tout bête, mais néanmoins bien pratique: la corne . C'est un simple bout de plastique mais qui rend bien des services au/à la pâtissier(e). Depuis que je l'ai découvert, je ne peux plus m'en passer. Pâtisserie, niveau...
Pâtisserie, Niveau CAP! C'est tout un art! Si l e pâtissier est un artisan, il se doit aussi d'être un artiste. En effet, au delà de la décoration des entremets, il peut être amené à réaliser des pièces artistiques (mais néanmoins pâtissières). Voici...
Devinette: J'ai fais un tour en Asie ou une promenade le long de l'Isère? Un sentier le long de l'Isère, entre Saint-Gervais-le-port et Vinay. Pour la petite histoire, j'ai été étonnée en arrivant dans la région de voir des bambouseraies à chaque coin...
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