Nouveau lieu, nouvelles recettes, nouveau blog.

Si vous voulez continuer à suivre mes aventures culinaires, rendez-vous sur mon nouveau Blog!

Pendant 2 ans, je vous ai proposé goûters et petits plats au salon de thé Bergamote à Saint Marcellin. Puis, vous avez pu me retrouver sur les marchés du sud Grésivaudan.

Aujourd'hui, je change de région. Je vogue vers d'autres terres mais je n'arrêterai pas de vous régaler pour autant. Promis, vous aurez de mes nouvelles pour la nouvelle année.

En attendant, je voulais remercier mes fidèles client(e)s, et les moins fidèles aussi, qui ont partagé mon goût du bon thé et des pâtisseries artisanales.

Pour la 3ème année consécutive, je participe à la foire bio de Saint Antoine l'abbaye. 

Sur mon stand, venez découvrir (ou redécouvrir) la trentaine de thés et infusions que j'ai en stock.

Mais je vous proposerai également mes biscuits faits maison, ainsi que des pâtisseries et des cakes salés.

Côté boissons, tous les thés seront à déguster sur place, ainsi que du café d'Ethiopie ou du chocolat au lait d'amande.

Cerise sur le gâteau, pour la première fois la foire se déroulera sur 2 jours, les 29 et 30 septembre 2012, avec de nombreuses conférences et des animations.

Gourmands, gourmandes, venez nombreux!

Cette fois-ci, c'est vraiment la rentrée!

Après avoir redémarré sur les chapeaux de roues et sous la pluie, avec la foire de L'Albenc, j'enchaîne avec le marché bio de Tullins, les vendredis après-midi.

Ça tombe bien, vendredi 14 septembre, le marché fêtera ses 6 ans, avec animations et panier garni à la clé. Pour l'occasion, je vous proposerai des dégustations de thés et tisanes bio, ainsi que des petits gâteaux faits maison.

Alors rendez-vous à Tullins le vendredi entre 15H et 19H!

J'avais un rêve. Quand j'étais adolescente, je rêvais d'ouvrir un jour un salon de thé. Puis j'ai grandi et j'ai oublié mon rêve. Mais un jour, je ne sais pas bien comment, il a ressurgis. Et pourquoi pas? Pourquoi ne pas transformer ce rêve en réalité?

J'y ai consacré beaucoup d'énergie, beaucoup de temps et aussi beaucoup d'argent. J'ai fais des erreurs, j'ai aussi appris et grâce à ma perséverance, mon rêve est devenu réalité. J'ai ouvert mon salon de thé, cosy, chaleureux, avec des pâtisseries maison, des thés que j'avais choisi avec soin, des cafés de qualité et de délicieuses spécialités.

C'était enfin la réalité...mais la réalité est souvent bien moins romantique que les rêves. J'ai découvert la gestion d'une entreprise, toutes les charges à payer quelque soit le chiffre d'affaire, les journées qui ne finissent pas avec la fermeture du magasin, et par dessus tout, trouver du temps et de l'argent pour s'occuper de la publicité.

Parce que les clients ne sont pas assez nombreux, parce qu'ils ne savent même pas que j'existe alors qu'ils habitent la rue d'à côté, parce qu'ils n'avaient pas vu que c'est un salon de thé alors que c'est écris sur la vitrine, parce qu'ils ne pensaient pas qu'on pouvait boire autre chose que du thé...

J'avais envie que ça marche, j'ai essayé beaucoup de chose, les repas du midi, le café tricot, les sandwichs... je suis contente de ce que j'ai réalisé mais voila, la volonté ne suffit pas toujours.

Je n'étais sans doute pas au bon endroit et ce n'était vraiment pas le bon moment, la crise à petit à petit transformé mon rêve en cauchemar. Ce qui devait m'apporter satisfaction personnelle et confiance en moi, à la fin m'a surtout apporté beaucoup de stress et de souci... et bien peu d'argent.

Il a donc fallu prendre un décision. La meilleur, même si c'est la plus douloureuse, est de fermer les portes. Voilà pourquoi l'aventure se termine, avec un peu d'amertume mais avec la satisfaction d'être allée jusqu'au bout de mon rêve, malgré toutes les difficultés rencontrées.

Je remercie tous mes clients fidèles qui me témoignent leur attachement au magasin et leurs regrets qu'il ferme.

Bergamote restera ouvert quelques jours par semaine en mars et peut-être en avril, le temps de liquider les stocks. Puis vous pourrez encore me retrouver sur quelques marchés de la région, avant que je vogue définitivement vers d'autres aventures.