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Moi, j'aime bien le brocoli. Il est riche en fibres, en vitamines et en minéraux et surtout c'est un légume de saison. Alors aujourd'hui, je dis: " Vive le brocoli! "

Tarte brocoli noisettes  

Ingrédients:

Pâte à tarte:

180g de farine T80

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/3 de verre d'eau

Herbes de provence

Garniture:

1 brocoli

50g de noisettes grossièrement concassées

80g d'emmenthal râpé

3 oeufs

20 cl de crème fraîche

10 cl de lait

sel et poivre

Préparation:

Laver le brocoli. Coupez les bouquets et faites-les cuire à la vapeur.

Pour la pâte, mélanger la farine, les herbes de Provence et l'huile. Ajouter l'eau et pétrir brièvement. Former une boule. Abaisser la pâte et foncer le moule à tarte. 

Battre les oeufs. Ajoutez le lait et la crème. Assaisonner.

Déposer les bouquets de brocoli sur le fond de tarte. Saupoudrer d'emmenthal râpé. Verser l'appareil à flan.

Mettre au four 30mn à 180°c.  

  Régalez-vous!