SALON DE THE BERGAMOTE

Thé vert Long Jing de Chine (issus de l'agriculture biologique)

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Par Bergamote

Les Petits Bonheurs vous propose plusieurs thés verts, du plus subtil au plus corsé. Thé vert Long jing Temps d'infusion: 2 à 3 min Température de l'eau: 70°C "Le Puits du Dragon" est un thé vert produit dans la province chinoise du Zhejiang. Ce thé très...

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Thé Earl Grey - Fleurs bleues (issu de l'agriculture biologique)

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Par Bergamote

Lorsque j'ai fais ma carte de thé, j'avais choisi un thé à la bergamote sur base de thé vert, partant du fait que les Français consomment en majorité du thé vert. Grave erreur! C'était sans compter qu'une grande partie de la population a découvert le...

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Gourmandises de fin de semaine

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Par Bergamote

Il pleut... C'est un temps à faire une pause devant une boisson chaude, accompagnée d'une petite douceur, vous ne trouvez-pas? Pourquoi pas un fondant au chocolat et sa ganache? (sans farine) Ou alors un moelleux amande et citron? (sans laitage) Si ça...

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Bergamote: un salon de thé à Saint-Marcellin

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Par Bergamote

Ca y est! Enfin! C'est ouvert! Mais de quoi parle-t-elle? Tearoom or not tearoom Chapitre 10: Un salon de thé à Saint Marcellin En octobre, j'avais trouvé un local et je vous annonçais l'ouverture prochaine de mon salon de thé... C'était mon enthousiasme...

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CAP Pâtisserie en formation pour adulte

Pâtisserie - niveau CAP

Par Bergamote

Pâtisserie, niveau CAP ...en formation pour adulte Tout est dans le titre. Plusieurs personnes intéressées par cette formation, m'ont contacté pour me poser moultes questions. (Que des femmes, tiens!) J'ai donc décidé d'écrire ce petit article, en espérant...

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Biscuit cuillère au cacao

Pâtisserie - niveau CAP

Par Bergamote

Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé un classique de la pâtisserie française. Alors, en souvenir du CAP pâtisserie, qui me parait déjà si loin... LE BISCUIT CUILLERE AU CACAO INGREDIENTS 4 oeufs 100g sucre 60g farine 20g fécule 20g cacao poudre...

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Brioche des longs w-e d'hiver (sans lait)

Desserts - douceurs - etc...

Par Bergamote

Quoi de mieux qu'une bonne grosse tranche de brioche accompagnée d'une tasse de thé/chocolat/café, bien blotti dans son fauteuil/canapé préféré, alors qu'il fait froid dehors? Voici donc ma dernière trouvaille, une recette de brioche sans laitage, testée...

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Joyeux Noël!

Au jour le jour

Par Bergamote

Joyeux Noël! Bonne année!

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Menu de Noël végétarien (2009)

Cuisine créative et végétarienne

Par Bergamote

Cette année, je fête Noël avec mes beaux-parents et c'est moi qui invite! Enfin, comme je suis surbookée, j'ai quand même demandé à belle-maman d'apporter le plat principal. Gonflée, non? Elle m'a proposé d'amener le dessert. Et puis quoi encore? Sinon,...

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Le chaméléon

Au jour le jour

Par Bergamote

Connaissez-vous le chaméléon? C'est un chat qui a la particularité de prendre la couleur du décors devant lequel il se trouve... Incroyable, non?

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