CAP Pâtisserie en formation pour adulte

Pâtisserie - niveau CAP

Par Bergamote

Pâtisserie, niveau CAP ...en formation pour adulte Tout est dans le titre. Plusieurs personnes intéressées par cette formation, m'ont contacté pour me poser moultes questions. (Que des femmes, tiens!) J'ai donc décidé d'écrire ce petit article, en espérant...

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Biscuit cuillère au cacao

Pâtisserie - niveau CAP

Par Bergamote

Il y a longtemps que je ne vous ai pas proposé un classique de la pâtisserie française. Alors, en souvenir du CAP pâtisserie, qui me parait déjà si loin... LE BISCUIT CUILLERE AU CACAO INGREDIENTS 4 oeufs 100g sucre 60g farine 20g fécule 20g cacao poudre...

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