cuisine creative et vegetarienne

Menu de Noël végétarien (2009)

Cuisine créative et végétarienne

Par Bergamote

Cette année, je fête Noël avec mes beaux-parents et c'est moi qui invite! Enfin, comme je suis surbookée, j'ai quand même demandé à belle-maman d'apporter le plat principal. Gonflée, non? Elle m'a proposé d'amener le dessert. Et puis quoi encore? Sinon,...

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Manger autrement - Nous sommes ce que nous mangeons

Cuisine créative et végétarienne

Par Bergamote

Ça fait déjà quelques temps que je réflechis à l'impact de ce que je consomme sur ma santé et sur l'environnement. Manger autrement ou Quand éthique, écologie et diététique se rencontrent, c'est triplement bon! Nous sommes ce que nous mangeons Comme c'est...

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Salade de poivrons juive marocaine

Cuisine créative et végétarienne

Par Bergamote

Mon compagnon étant d'origine italo-espagnole et ayant vécu une partie de son enfance au Maroc, autant vous dire que lorsqu'il cuisine, la méditerranée n'est pas loin: tajines, couscous, tortillas... et autre salade juive marocaine. Voici donc cette recette...

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Panier de courgette au chèvre

Cuisine créative et végétarienne

Par Bergamote

Avec l'été, viens le temps des courgettes. Je suis une véritable fana et j'aime les cuisiner à toutes les sauces. Voici une recette à déguster bien fraîche, accompagnée d'une chiffonnade de salade. Panier de courgette au chèvre Ingrédients (4 personnes):...

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Du jus de betterave pour mettre du peps dans votre cuisine

Cuisine créative et végétarienne

Par Bergamote

Voici un petit truc pour mettre de la couleur dans vos plats: ajoutez du jus de betterave! Mais attention à ne pas avoir la main trop lourde, sinon vous ne sentirez plus que ça. Voici une purée de pommes de terre "customisée" au jus de betterave.

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Gratin Dauphinois végétalien

Cuisine créative et végétarienne

Par Bergamote

Je ne sais pas pour vous, mais moi, je rafole du gratin dauphinois! Dernièrement, j'ai testé une version végétalienne assez sympa. Bon d'accord, pour les puristes, du gratin dauphinois sans lait, ce n'est plus du gratin dauphinois, tout juste un ragoût...

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Galette de pois-chiche

Cuisine créative et végétarienne

Par Bergamote

Une fois n'est pas coutume sur ce blog, voici une recette salée, ultra-simplissime à réaliser. GALETTE DE POIS-CHICHE INGREDIENTS: 125g de farine de pois-chiche 20cl d'eau 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel Herbes de provence PREPARATION: 1) Diluez progressivement...

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Un Noël végétarien

Cuisine créative et végétarienne

Par Bergamote

Si vous êtes végétarien, il est une période de l'année où se concentre toute votre angoisse culinaire: Noël! Lorsque vous êtres invité par des non-végétariens, vous priez pour qu'il y ait un peu de salade autour du foie gras et plus de 3 haricots pour...

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Apériboules au chèvre frais

Cuisine créative et végétarienne

Par Corinne

Lors de mon dernier article, je vous ai alléché (enfin, j'espère) en vous présentant le menu que j'avais concocté pour le repas d'anniversaire de mon chéri . (Message privé à mon chéri: C'est quand que tu mets un commentaire à mon article, comme quoi...

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Repas de fête végétarien

Cuisine créative et végétarienne

Par Corinne

Le 17 août, c'était l'anniversaire de mon chéri. Dès la veille, je me suis donc mise au fourneau pour lui confectionner un repas végétarien qui sorte de l'ordinaire. Comme à mon accoutumé, une bonne moitié des plats choisis était expérimentale. J'entends...

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