Entremets Royal pour une gourmande

Pâtisserie - niveau CAP

Par Bergamote

Pâtisserie, niveau CAP Un entremets Royal J'ai offerts à ma soeur un cadeau royal... Enfin, plutôt tout ce qu'il faut pour réaliser un entremets Royal: chocolat, feuilletine, praliné... et même le cercle à entremets. Il ne lui manquait plus que la recette....

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Tarte bourdaloue aux poires

Pâtisserie - niveau CAP

Par Bergamote

Pâtisserie, niveau CAP La Tarte Bourdaloue Après le biscuit succès, et en attendant la recette du Royal, je vous propose une tarte bourdaloue . C'est bon, c'est beau, c'est facile à faire... Et c'est au programme du CAP. Tarte Bourdaloue aux poires Pâte...

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Comment utiliser une poche (à douille)

Pâtisserie - niveau CAP

Par Bergamote

Pâtisserie, niveau CAP Comment utiliser une poche (avec ou sans douille) Aujourd'hui, je vous propose un petit cours technique sur la façon d'utiliser une poche sans s'en mettre plein les doigts. Coupez le bout de la poche. Coupez également les bords...

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Ma Carte de Nouvelle Année

Mes Cartes créatives

Par Bergamote

Cette année, j'ai fonctionné à minima pour m es cartes de voeux de Nouvelle Année. En fait, j'en ai fait qu'une... Honte à moi! Elle était destinée à un asiatique. On s'en serait douté, non?

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