Gratin Dauphinois végétalien

Cuisine créative et végétarienne

Par Bergamote

Je ne sais pas pour vous, mais moi, je rafole du gratin dauphinois! Dernièrement, j'ai testé une version végétalienne assez sympa. Bon d'accord, pour les puristes, du gratin dauphinois sans lait, ce n'est plus du gratin dauphinois, tout juste un ragoût...

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Galette de pois-chiche

Cuisine créative et végétarienne

Par Bergamote

Une fois n'est pas coutume sur ce blog, voici une recette salée, ultra-simplissime à réaliser. GALETTE DE POIS-CHICHE INGREDIENTS: 125g de farine de pois-chiche 20cl d'eau 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel Herbes de provence PREPARATION: 1) Diluez progressivement...

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CAP Pâtisserie: Rien que pour le plaisir des yeux

Pâtisserie - niveau CAP

Par Bergamote

Pâti sserie, niveau CAP Rien que pour le plaisir des yeux! Un petit aperçu de mes dernières réalisations, made in IMT pendant les cours de pratique... ENTREMETS MOUSSE FRAMBOISE ET CREMEUX VANILLE ENTREMETS MOUSSE AU CHOCOLAT ET POIRES CARAMELISEES TARTE...

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