Biscuiterie artisanale Thés et infusions biologiques
Tearoom or not tea room ou les fabuleuses aventures d'une créatrice de salon de thé Chapitre 2: No money, no honey J'ai donc trouvé la bonne idée, celle qui fait rêver et se lécher les babines! Celle que je veux mettre à exécution. Pour ceux qui n'ont...
Le printemps est enfin arrivé! Et avec lui, la chaleur et une forte envie de glace. La glace vanille achetée, il ne manquait plus à mon bonheur que des speculoos pour l'accompagner. Me voilà donc partie à la recherche de la véritable recette des speculoos....
Pâtisserie, Niveau CAP! Les dés sont jetés! Ca y est! J'ai passé toutes les épreuves du CAP Pâtisserie! - 1 heure d'écrit en "vie sociale et professionnelle". Les questions portaient sur le contrat d'apprentissage, les risques liés au bruit, le secourisme,...
J'ai déménagé dans une belle région, certes, mais pour cela j'ai aussi quitté mon travail. Et quand on est toute la journée à la maison, il faut s'occuper. Il y avait bien la peinture, puisque j'ai tout le matériel pour faire de belles aquarelles. Mais...
Je vous souhaite une heureuse année 2008. Puissions-nous tous développer Amour et Sagesse! Ô amour, ô amour pur et profond, sois ici, sois maintenant, Soit tout; les mondes se dissolvent dans ta splendeur immaculée et infinie, Tu fais briller de frêles...
Chez Bergamote , je propose des pâtisseries maison, mais aussi des cookies et des biscuits secs, à déguster sur place ou à emporter, pour faire plaisir ou se faire plaisir. Les cookies ont un franc succès. Pur beurre, réalisés à partir d'ingrédients issus...
Lorsque j'ai fais ma carte de thé, j'avais choisi un thé à la bergamote sur base de thé vert, partant du fait que les Français consomment en majorité du thé vert. Grave erreur! C'était sans compter qu'une grande partie de la population a découvert le...
Dans la dernière revue Créatif spécial Cartes 3D, j'ai découvert l'utilisation des autocollants starform . Justement, j'en ai trouvé de jolis sur le thème de l'Asie. Voici donc en exclusivité (bande de veinards) mes dernières créations. "L'être qui nous...
Pour ceux que l'article sur les oeufs auraient démoralisés, du genre: "Et les gâteaux, la mousse au chocolat, les flans! Comment je les fais?", voici un petit article gourmand, sans oeuf. En ce qui concerne les gâteaux, je vous invite à redécouvrir un...
On a demandé au Dalaï-Lama ce qui l'étonnait le plus dans l'humanité. "Les Hommes. Parce qu'ils perdent la santé pour accumuler de l’argent, ensuite ils perdent de l’argent pour retrouver la santé. Et à penser anxieusement au futur, ils oublient le présent...
Un petit message pour tout ceux qui attendent désespérément l'ouverture de mon salon de thé pour venir y déguster tartes et gâteaux. En effet, je devine que certains de mes amis et proches doivent se dire: " Son salon de thé, c'est comme l'arlésienne....
Je rentre d'une période de vacances bien remplie. Mais je n'ai pas oublié la cuisine (et mon blog) pour autant. Début juin, mon homme et moi avons passé une semaine dans le Queyras , une vallée des Alpes à la frontière de l'Italie. Les prairies débordaient...
Avec l'été, viens le temps des courgettes. Je suis une véritable fana et j'aime les cuisiner à toutes les sauces. Voici une recette à déguster bien fraîche, accompagnée d'une chiffonnade de salade. Panier de courgette au chèvre Ingrédients (4 personnes):...
Connaissez-vous ce petit ustensile tout bête, mais néanmoins bien pratique: la corne . C'est un simple bout de plastique mais qui rend bien des services au/à la pâtissier(e). Depuis que je l'ai découvert, je ne peux plus m'en passer. Pâtisserie, niveau...
Ca y est! Enfin! C'est ouvert! Mais de quoi parle-t-elle? Tearoom or not tearoom Chapitre 10: Un salon de thé à Saint Marcellin En octobre, j'avais trouvé un local et je vous annonçais l'ouverture prochaine de mon salon de thé... C'était mon enthousiasme...
Dans un précédent article, je vous annonçais l'anniversaire de mister papa. La fête s'est déroulée dans les Vosges, petit massif montagneux situé entre la Lorraine et l'Alsace, que j'affectionne particulièrement. Je ne résiste pas à l'envie de vous y...
Cette année, je fête Noël avec mes beaux-parents et c'est moi qui invite! Enfin, comme je suis surbookée, j'ai quand même demandé à belle-maman d'apporter le plat principal. Gonflée, non? Elle m'a proposé d'amener le dessert. Et puis quoi encore? Sinon,...
Nouveauté... Nouveau thé chez Les Petits Bonheurs . Vous le réclamiez, il est arrivé! Lapsang souchong C'est un thé fumé produit en Chine, quasi exclusivement pour l'exportation. Les feuilles de thé sont placées au dessus d'un feu d'épicéa ou de cyprès,...
Pour les amateurs de thé corsé, Les Petits Bonheurs propose désormais du thé English Breakfast. Thé English Breakfast Mélange de Nilgiri, Assam, Ceylan et Yunnan, ce blend à la saveur corsée est idéal pour commencer la journée. Il s'accommodera aussi...
Et voilà, les fêtes de Noël sont finies et avec elles les grandes réalisations culinaires. Cette année, nous avons fêté Noël chez mes beaux-parents. Comme ils ne sont pas très "tradition", pas de grand gueuleton mais un repas simple et familiale. Alors,...
Bonjour aux gourmands! Depuis que j'ai trouvé "LA" recette des cookies, celle des cookies moelleux et croustillants à la fois, je ne me lasse pas d'en faire. J'aime à expérimenter de nouvelles associations de saveurs, en restantant toujours sur la même...
L es Petits Bonheurs a pensé aux menthaphiles. Car nous ne vous proposons pas 1 mais 2 thés à la menthe . Si, si! Thé Casbah Retrouvez toute la douceur du thé à la menthe marocain. Composition: thé vert gunpowder et feuilles de menthe nana séchées. Ivresse...
Thé Pu'Er En provenance du Yunnan, le Pu'Er est un thé fermenté de couleur brun orangé, offrant un arrière-goût de terre humide. Le pu-erh est considéré en Chine comme une boisson médicinale. Il est traditionnellement recommandé pour aider la digestion...
La foire biologique et écologique "Définitivement bio" de Saint-Antoine-l'abbaye arrive à grands pas. Cette année, elle donne la part belle aux animations (ateliers proposés par les exposants, conférences, spectacles...). Pour la 2ème année consécutive,...
Voici la periode de Noël qui commence et avec elle, ses dizaines de cartes de voeux à envoyer. Et pourquoi pas les faire soi-même! Pour l'occasion, j'ai mis en ligne toutes les cartes que j'ai réalisées. Vous pouvez les voir dans l'album photos Cartes...
