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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 08:35

 

Les Petits Bonheurs vous propose plusieurs thés verts, du plus subtil au plus corsé.

 

The Long Jing AB logo-bio-europe Thé vert Long jing

 

Temps d'infusion: 2 à 3 min

Température de l'eau: 70°C

 

"Le Puits du Dragon" est un thé vert produit dans la province chinoise du Zhejiang. Ce thé très réputé vous séduira par sa saveur délicate et longue en bouche.


   

En Chine, on recouvre le thé d'une eau à 70°C, puis on jette cette eau au bout de quelques secondes, afin d'en retirer l'éventuelle amertume. Ensuite, on procède à l'infusion avec une eau à 70°C pendant 2 à 3 min.

 

L'inconvénient de cette méthode est d'éliminer une partie des anti-oxydants que contient le thé vert avec la première eau. Certaines personnes choisissent donc de boire cette première infusion.

 

Le thé vert peut être infusé 2 fois, voire 3 fois pour les meilleurs thés.  

 

 

Liste des thés et autres infusions

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Published by Bergamote - dans La boutique
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commentaires

Cousin 20/05/2010 21:08


A préciser aussi, que le thé vert donne une infusion très claire, au contraire, par exemple, d'un Darjeeling ou un Earl Grey.
Beaucoup de gens s'attendent à un thé plus foncé.


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