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19 juillet 2010 1 19 /07 /juillet /2010 00:00

Votre salon de thé Bergamote sera fermé du 20 au 31 juillet inclus.

 

Alors rendez-vous en août pour venir découvrir nos spécialités rafraîchissantes et notre petite restauration.

 

A bientôt!

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14 juillet 2010 3 14 /07 /juillet /2010 13:59

 

Pour les amateurs de thé corsé, Les Petits Bonheurs propose désormais du thé English Breakfast.

 

The English breakfast AB logo-bio-europe Thé English Breakfast

 

Mélange de Nilgiri, Assam, Ceylan et Yunnan, ce blend à la saveur corsée est idéal pour commencer la journée.

 

Il s'accommodera aussi très bien d'un nuage de lait, pour un Tea Time à l'anglaise.

 

 

Liste des thés et autres infusions

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7 juillet 2010 3 07 /07 /juillet /2010 13:42

 

Il ne vous reste plus que deux jours pour venir déguster notre tarte courgettes-curcuma chez Bergamote.

C-Tarte-courgette-curcuma.JPG

 

A moins que vous ne préfériez le cake aux petits légumes printaniers?

 

Et toujours, nos délicieuses tartines, à la provençale, à l'italienne ou la tartine du Vercors pour les plus gros appétits (pommes de terre, bleu du Vercors et noix).

 

Alors à bientôt!

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13 juin 2010 7 13 /06 /juin /2010 17:38

 

Vous aimez le thé à la bergamote, mais vous préférez le thé vert? 

 Après le thé Earl Grey, voici le thé Earl Green, thé vert à la bergamote!

 

The Earl Green AB logo-bio-europe Thé Earl Green

 

Composition: Thé vert, arôme naturel de bergamote, pétales de bleuet.

 

 

En vrac ou en infusette, ce thé est à découvrir chez Les Petits Bonheurs.

 

 

 

 

Liste des thés et autres infusions

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27 mai 2010 4 27 /05 /mai /2010 08:02

Chez Bergamote, je propose des pâtisseries maison, mais aussi des cookies et des biscuits secs, à déguster sur place ou à emporter, pour faire plaisir ou se faire plaisir.

 P- Cookies noisette

Les cookies ont un franc succès.

Pur beurre, réalisés à partir d'ingrédients issus de l'agriculture biologique, ils sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Un régal!

 

 Biscuits-sachet-3.JPG

 

Je propose également tout un assortiment de biscuits secs, vendus au poids et au choix.

 

Inventaire à la Prévert:

- Sablé pur beurre à l'orange et aux pépites de chocolat

- Anis platze (sans laitage)

- Etoiles au sucre, parfumées à la cannelle

- Biscuits de farine complète à l'amande et au citron (sans laitage)

- Spritz chocolat...

 

 

 

 

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20 mai 2010 4 20 /05 /mai /2010 14:10

 

Vous voulez changer du steak-frite ou de l'éternelle pizza?

  

Tous les midis, du mardi au vendredi, Bergamote vous propose désormais de la petite restauration.

 

Venez découvrir une formule bio, simple et gourmande:

 

Cake salé, Tarte ou Tartine

+ Accompagnement

+ Dessert :

10€50

 

C-Cake-sale.JPG 

Selon mon inspiration, vous pourrez déguster du cake salé, une part de tarte ou des tartines (bruschettas), accompagnés de crudités de saison et autres bonnes choses.

 

Les tickets restaurant sont acceptés.

 

Alors à bientôt!

 

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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 15:54

 

Après le thé vert et le wu-long, je vous présente aujourd'hui les thés noirs disponibles chez Les Petits bonheurs.

  

The Darjeeling AB logo-bio-europe   Thé de Darjeeling FTGFOP1

 

Température de l'eau: 95°C

Temps d'infusion conseillé: 5 min

 

 C'est un thé cultivé en Inde, sur les contreforts de l'Himalaya.

Certains l'appellent le "champagne des thés".

 

      


 

 The Ceylan AB logo-bio-europe Thé de Ceylan OP1

      

Température de l'eau: 95°C

Temps d'infusion conseillé: 4 min

 

 Ceylan est devenu Sri Lanka, mais le thé a gardé ce nom.

 

 

 

The Yunnan noir AB logo-bio-europe Thé de Chine - Yunnan TGFOP

 

 

Température de l'eau: 95°C

Temps d'infusion conseillé: 5 min 

 

 

 

 

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5 mai 2010 3 05 /05 /mai /2010 08:35

 

Les Petits Bonheurs vous propose plusieurs thés verts, du plus subtil au plus corsé.

 

The Long Jing AB logo-bio-europe Thé vert Long jing

 

Temps d'infusion: 2 à 3 min

Température de l'eau: 70°C

 

"Le Puits du Dragon" est un thé vert produit dans la province chinoise du Zhejiang. Ce thé très réputé vous séduira par sa saveur délicate et longue en bouche.


   

En Chine, on recouvre le thé d'une eau à 70°C, puis on jette cette eau au bout de quelques secondes, afin d'en retirer l'éventuelle amertume. Ensuite, on procède à l'infusion avec une eau à 70°C pendant 2 à 3 min.

 

L'inconvénient de cette méthode est d'éliminer une partie des anti-oxydants que contient le thé vert avec la première eau. Certaines personnes choisissent donc de boire cette première infusion.

 

Le thé vert peut être infusé 2 fois, voire 3 fois pour les meilleurs thés.  

 

 

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30 avril 2010 5 30 /04 /avril /2010 12:19

 

Lorsque j'ai fais ma carte de thé, j'avais choisi un thé à la bergamote sur base de thé vert, partant du fait que les Français consomment en majorité du thé vert.

 

Grave erreur! C'était sans compter qu'une grande partie de la population a découvert le thé à travers les Earl Grey vendu en supermarché. C'est le thé qu'on me demande le plus. J'ai donc ajouté un Earl Grey à ma carte, mais bio celui-là.

 

J'ai le plaisir de vous le présenter:

The Earl Grey AB logo-bio-europe Earl Grey - Fleurs bleues


Composition: Thé noir de Chine, arôme naturel de bergamote, pétales de Bleuets.

 

 

 

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4 mars 2010 4 04 /03 /mars /2010 14:36

Il pleut... C'est un temps à faire une pause devant une boisson chaude, accompagnée d'une petite douceur, vous ne trouvez-pas?

Fondant-chocolat.JPG


Pourquoi pas un fondant au chocolat et sa ganache?
(sans farine)















Ou alors un moelleux amande et citron?
(sans laitage)

Si ça vous tente, rendez-vous chez Bergamote.

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